Здравствуйте! Меня зовут Елена, я руковожу отделом по работе с клиентами в компании «КафеСервис». За многолетний опыт работы в этой сфере я помогла сотням кафе, ресторанов, офисов и гостиниц Санкт-Петербурга решить вопрос с кофейным оборудованием. И если вы сейчас ломаете голову над вопросом, купить профессиональную кофемашину или взять в аренду, то эта статья именно для вас. Расскажу честно и по делу, без воды, как есть на практике.
Покупка: почему это не всегда хорошая идея
Покупка: почему это не всегда хорошая идея
Когда владелец бизнеса впервые прикидывает затраты на покупку кофемашины, ему кажется, что всего за 220-800 тысяч рублей он получает надежное оборудование раз и навсегда.
Но потом начинается реальность:
- Через 3-6 месяцев первая поломка. Один серьезный ремонт (бойлер/гидросистема/плата) обойдется в 25-120 тысяч рублей. Регулярное ТО и мелкие ремонты за 5 лет: 150-300 тысяч рублей.
- Запчасти только оригинальные и поставляются только через официального дилера, поэтому ждать приходится от 2 до 6 недель. Весь этот период представляет собой фактически простой кофейни, который может обойтись дороже самих запчастей.
- Раз в 8-12 месяцев нужна декальцинация и замена уплотнителей, а это еще 25-75 тысяч рублей за 5 лет.
- Фильтры, картриджи и вода (необходимые для защиты оборудования): дополнительные 80-250 тысяч рублей.
- Через 4-5 лет машина морально устаревает и теряет до 80-90% стоимости. Продать ее практически невозможно, так как рынок б/у профессиональных кофемашин очень маленький.
Таким образом, реальная стоимость владения за 5 лет часто выходит от 1,0 до 2,3 млн рублей, а иногда и выше. А если бизнес закрылся или переехал, оборудование стоимостью в сотни тысяч просто остается невостребованным активом.
Аренда: почему 92 % наших клиентов больше никогда не возвращаются к покупке
Аренда: почему 92 % наших клиентов больше никогда не возвращаются к покупке
В «КафеСервис» мы работаем с 1999 года и давно пришли к модели, которая реально выгодна и бизнесу, и нам.
Схема № 1 (самая популярная) - бесплатная аренда оборудования при покупке сырья. Вы просто покупаете у нас качественный кофе, а кофемашину получаете бесплатно. Никаких скрытых платежей.
Что входит в эту «бесплатную» аренду:
- Современная суперавтоматическая или автоматическая машина от известных мировых брендов (Solis, Nivona, Melitta, Saeco, Franke, Jura и другие) в розничной продаже стоит от 120 до 850 тысяч рублей в зависимости от модели и комплектации. В аренду у нас вы получаете именно такое оборудование совершенно бесплатно без первоначальных вложений в сотни тысяч.
- Бесплатная доставка и установка в любой точке Санкт-Петербурга.
- Бесплатный ремонт и регламентное обслуживание.
- Замена машины на новую при необходимости.
- Обучение бариста и персонала.
- Персональный менеджер, который всегда на связи.
Схема № 2 - аренда без обязательной покупки сырья. Если вы хотите сами выбирать поставщика кофе, то платите только аренду (фиксированный платеж в месяц в зависимости от модели). Все остальное (ремонт, обслуживание, замена) также на нас.
Считаем деньги на реальном примере
Считаем деньги на реальном примере
Офис на 40 человек, 120-150 чашек в день. Для такого объема отлично подойдет, например, Saeco Aulika Top - надежная офисная модель с рекомендованной нагрузкой до 100-120 чашек в день. Franke Flair - профессиональная машина для потока 100-130 чашек в день, с увеличенным баком на 5,5 литров и автоматическим капучинатором. Обе модели оснащены контейнером для отходов на 40 порций, отлично подходят для среднего офиса или небольшого кафе, и доступны в нашем арендном парке, где их надежность подтверждена тысячами клиентов.
Вариант «купить» аналогичную машину в розницу:
- Стоимость машины: 120-350 тысяч рублей.
- Обслуживание и ремонты: 250-350 тысяч рублей.
- Расходники и запчасти: 80-250 тысяч рублей.
Итого за 5 лет общая стоимость владения кофейным оборудованием без учета стоимости кофе составит от 450 до 950 тысяч рублей, при этом через пять лет машина уже морально устареет и потеряет почти всю рыночную ценность.
Вариант «бесплатная аренда у «КафеСервис»:
- Ежемесячные затраты на кофе составляют примерно 1,1-1,6 кг зерна в рабочий день (при стандартном расходе 9-11 г на чашку), умноженные на 22 рабочих дня и стоимость 2200 руб/кг. В итоге получается около 53-77 тыс. руб в месяц.
- За эту сумму вы получаете кофемашину, кофе, а также полное регулярное обслуживание: ремонт, чистка, замена запчастей и фильтров.
- Дополнительно за счет оптовых цен вы экономите примерно 10-25 % по сравнению с розничной стоимостью премиум-кофе, в зависимости от сорта.
Итоговая выгода за 5 лет (разница между покупкой с розничным кофе и арендой с оптовым) составит от 1 до 2,6 млн рублей, при этом вы экономите не только деньги, но и время, нервы и риски простоев.
Для кафе и ресторанов разница еще заметнее: нагрузка 300-800 чашек в день, и один день простоя из-за поломки легко съедает десятки тысяч рублей выручки.
Когда всё-таки стоит купить?
Честно, почти никогда. За все годы работы я видела только два оправданных случая:
- У вас сеть от 15 точек и собственная сервисная служба.
- Вы открываете кофейню мечты и хотите редкую модель, которую никто не сдает в аренду.
Во всех остальных ситуациях аренда с полным обслуживанием выигрывает по деньгам, по гибкости, причем с очень большим отрывом.
Четыре простых шага к началу сотрудничества
Четыре простых шага к началу сотрудничества
Чтобы обзавестись профессиональной кофемашиной и отличным кофе, вам достаточно пройти всего четыре простых шага. Мы сделали процесс максимально легким и прозрачным: от первого звонка до первой чашки кофе обычно проходит всего 2-3 дня.
Для этого достаточно:
- Позвонить или оставить заявку на сайте.
- Мы подберем машину и тариф под ваш объем и задачи.
- Оформим договор и выставим счет на первую поставку кофе (если выбираете бесплатную аренду).
- Доставим, подключим и обучим сотрудников работе с кофемашиной.
Никаких залогов и скрытых платежей. Если думаете «а вдруг не подойдет», просто позвоните. Бесплатная консультация поможет определить, какой вариант будет выгоднее именно вам.
